黄蓓蓓，女，1981年生人，三门峡职业技术学院教授，西北农林科技大学食品科学专业工学硕士。酶制剂河南省高校工程技术研究者中心主任，三门峡市食品科学技术学会副会长，三门峡市绿色食品产业特技特派员服务团副团长，河南省食品生产许可核查员，河南省骨干教师。

工作简历：2004年至今，任教于三门峡职业技术学院食品园林学院，担任教研室主任。

教育教学业绩：承担《食品理化检验技术》等专业课程4门；被认定为河南省职业院校省级骨干教师，主持河南省职业教育课程思政示范项目《食品感官与理化检验技术》、豫晋陕黄河金三角职业教育集团《微生物技术》职业教育精品资源共享课程建设项目；主持校级精品在线开放课程、课程思政示范课、优质骨干专业、专业教学资源库；指导学生获全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛获银奖1项，铜奖2项，河南省高等职业教育技能大赛二等奖2项、三等奖2项，“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛三等奖1项，“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖4项。

科研业绩：担任酶制剂河南省高校工程技术研究中心负责人，校级科研创新团队负责人，参与市级重点实验室、市级工程技术研究中心的建设工作。长期从事本地特色农副产品深加工与综合利用方面的研究。主持《混菌固态发酵苹果渣生产饲用酶制剂技术研究》省教育厅重点科研课题1项，《课程建设信息化的研究与实践——以<微生物技术>课程为例》全国食品工业职业教育教学指导委员会课题1项，《农业废弃物现状、问题及资源化利用》河南省社科联课题1项，参与完成《三门峡杜仲产业发展现状及全值化对策研究》省级课题2项，《酶法提取果渣果胶制备植物胶囊关键技术研究》、《推动绿色发展》等省厅级课题4项，《三门峡地区杜仲资源的综合利用及产业化发展研究》等市级课题4项；表《香菇菌株LE08液体发酵及多糖提取工艺的优化》等论文20余篇，其中中文核心期刊论文18篇，SCI收录1篇；参编教材《发酵技术（第二版）》，主编在编教材1部。此外，积极为当地企业开展技术服务，被认定为三门峡市科技特派员；受聘为河南省食品生产许可核查员（食品安全检查员）、三门峡市食品生产安全专家，为本地食品企业开展现场核查及食品技术服务工作。

获得奖励及荣誉：获第十四届中国商业联合会服务业科技创新奖二等奖；河南省教育科学研究优秀成果奖二等奖；全国高职院校食品工业类专业（群）教师教学能力比赛二等奖；河南省教师能力大赛二等奖；河南省第二十六届教育教学信息化交流活动二等奖；河南省第二十五届教育教学信息化交流活动二等奖；河南省第五届信息技术与课程融合优质课大赛三等奖；全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛“优秀指导教师”2项，河南省高等职业教育技能大赛“优秀指导教师”3项等。